【张阿姨奶茶】奶茶经历的三个阶段以及新式茶饮的创新

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茶饮的雏形得从古人们的喝茶说起，喝茶延伸至礼仪文化，让作为后人的我们知道，接待客人的第一步就是泡茶，流传下来，至今已有数千年的历史。

早在唐代陆羽的《茶经》里记载，汉人喝茶也是加香料的，只是不加奶。后来中国茶叶闻名国外，外国的奶制品也与茶叶产生融合，才诞生了奶茶。

在奶茶的进化史中，有这样的3个阶段：粉末奶茶时代、街头奶茶时代和精品奶茶时代。新式茶饮慢慢受到大众的欢迎，将新鲜的水果和奶制品融入单一的茶当中，让茶饮在风味调制上有了更多的可能性。

产品上取代粉末勾兑，采用现泡茶汤、新鲜牛奶，空间设计上越来越惊艳，当季的新鲜原料会出限定款，也会跨界跟其他品牌玩联名，受到不少年轻人的喜欢。

01.新种类
相对于传统茶饮的类别专一，新式茶饮的花样玩的更多。在基底茶的基础上，妙用新鲜水果、奶油、奶盖、芝士、珍珠、五谷杂粮，甚至咖啡、啤酒等配料，搭配出新式茶饮的千变万化，满足新一代年轻人的好奇心理，同时满足消费者的多口味需求。

02.新视觉
新式茶饮除了风味、原料上吸引消费者外，还存在一个特别鲜明的特点，那就是高颜值、以视觉冲击引导消费者下单，拍个照打卡更是一种新的生活方式，年轻又时尚。

从茶馆到奶茶店，变的是场所，不变的是我们对茶饮的追求。

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